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大脑需要多种营养素才能达到最佳健康状态，而缺乏一种或多种营养素可能会加速认知能力下降。因此，营养干预在改善老人的记忆力或减缓认知能力下降上发挥重要作用。美国布莱根妇女医院进行了一项大规模的全国性随机试验，测试了多种维生素补充剂对认知功能变化的影响。研究结果发表在《美国临床营养学》杂志上。

研究分为两个阶段，第一阶段对2200名老人进行为期3年的测试，结果表明，与安慰剂相比，随机分配到每日补充多种维生素的老人认知能力下降速度减缓了60%，约相当于减缓1.8年。第二个阶段试验则有3500多名60岁以上参与者，他们在3年内每年完成基于网络的记忆和认知评估。与安慰剂组相比，随机分配到多种维生素补充剂的参与者在记忆力测试中表现明显更好，并且在3年随访中持续受益。研究人员估计，与安慰剂组相比，复合维生素干预将记忆力提高了相当于3.1 年。

更有趣的是，两个阶段的认知研究还表明，受益最大的参与者可能是那些有心血管疾病史的人。▲（冯 岳 编译 ）