明日雨水，谨记“吃4样忌2样”，缓解春燥，轻松度过“倒春寒”

24节气中的第二个节气，就是雨水，雨水过后，“雨水”确实是增加了，看天气预报过几天连续降雨。按理来说，雨水时节，气温会慢慢回升，但是并非如此，明天就是雨水，还是很冷，这其实是“倒春寒”。

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因此，厚衣服别脱那么早，警惕“倒春寒”。明日雨水，谨记“吃4样忌2样”，在饮食上下功夫，顺时而食，缓解春燥，轻松度过“倒春寒”。

吃4样

一、韭菜

雨水前后的韭菜，是最鲜美的，很适合吃，多吃韭菜有助于阳气生发，对身体很有好处，值得吃。

【韭菜炒鸡蛋】

食材：盐、油、韭菜、鸡蛋

韭菜洗净切段，3个鸡蛋打入碗里，加一勺盐，接着再将韭菜倒进去，充分拌匀。锅子烧热后，倒上食用油，把混合好的韭菜鸡蛋倒在里面，先别急着翻炒，待其定型，翻炒成块状出锅。

二、荠菜

常吃荠菜，补充纤维素、补充钙质、补充维生素等，这种野菜自己去挖，一分钱都不用花。

【荠菜豆腐羹】

食材：荠菜、豆腐、盐、鸡精、玉米淀粉

荠菜摘洗干净，烧一锅开水，将其倒进去，焯烫15秒钟后，捞出来过凉水。挤干水分，切碎备用，再将豆腐切成小块。锅里倒油烧热，加上豆腐略炒一下，然后倒入适量的开水，再次煮开后，淋入小半碗水淀粉，将荠菜倒进去，加盐和鸡精调味，关火。

三、鲫鱼

雨水前后，也就意味着春天来临，这时候的鲫鱼，肉质肥美，口感鲜，富含蛋白质、钙磷铁等，多吃对身体好。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼、豆腐、姜丝、盐、白胡椒粉、食用油

鲫鱼处理好，豆腐切块，姜丝切好，起锅烧油，先来一勺盐，再把鲫鱼放进去，煎到两面金黄之后，加上姜丝略炒一下，往其中加上足量的开水。盖上锅盖，炖20分钟后，倒入豆腐，然后加盐、白胡椒粉调味，出锅。

四、菠菜

雨水吃菠菜，也是很有好处的，缓解春燥，常吃可以补充营养，轻松度过“倒春寒”，老少皆宜。

【菠菜炒鸡蛋】

食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精、油

菠菜处理好，切段后，烧一锅开水，往里面来一勺盐，再把菠菜倒进去，焯水后捞出来。鸡蛋打散后，倒在锅中炒熟，盛出，大蒜切片。起锅烧油，将蒜片炒香后，倒上菠菜略炒，炒软后再把鸡蛋倒进去，放盐和鸡精调味，出锅。

忌2样

1、忌酸

雨水，可以多吃些“甘味”，也就是甜味食物，但是酸味的要少吃，以免引起肝脏的不舒适。

2、忌生冷

雨水，正值初春，这时候“倒春寒”，容易造成身体不适，因此生冷食物一定要忌，保护肠胃。